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香菇牛肉饭的做法


香菇牛肉饭的做法


主食家常菜 香菇牛肉饭的做法, 香菇牛肉饭的家常做法


香菇牛肉饭的小提示

加2调羹生抽是为了把牛肉末腌的味道重一些,这样烧好饭之后,米饭就直接入味了,都不用再另加盐。我吃口比较淡,小伙伴完全可以根据自己口味增减咸度。 炒牛肉这一步其实也可省略。直接放入饭一起烧更懒人,哈哈。 这个饭纯粹是想消耗掉牛肉末和干香菇,再加上孩子爸刚好生病,前几天只能喝粥,想给他增加点饭食,就烧了这个饭。结果反响很好。

香菇牛肉饭的配料

  • 牛肉末 (200g)
  • 干香菇 (一把)
  • 大米 (2罐)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蚝油 (1调羹)
  • 生抽 (2调羹)
  • 老抽 (1调羹)
  • 黄酒 (1调羹)

香菇牛肉饭的步骤

STEP1、牛肉末前一个晚上先腌上,加鸡蛋、蚝油、老抽、生抽,搅拌均匀。

STEP2、干香菇用水洗一下,用水泡好。和牛肉末都一起放冰箱冷藏好

STEP3、第二天早上淘米,把米洗干净,把泡干香菇的水也倒进去一些。

STEP4、香菇切片

STEP5、起油锅,倒一点点油,把牛肉末炒一下,变色就行。

STEP6、香菇片和炒好的牛肉末都倒进电饭煲内,和米搅拌均匀。加的水比平时烧米饭的水略少就可以。

STEP7电饭煲烧饭

STEP8、结束!吃!

香菇牛肉饭


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