 台湾眷村麻辣牛肉面的做法

台湾眷村麻辣牛肉面的做法

主食家常菜台湾眷村麻辣牛肉面的做法，台湾眷村麻辣牛肉面的家常做法

台湾眷村麻辣牛肉面的小提示

牛腱肉最好选择牛腱心！香料为了炒之前最好用少量水泡下，为了更好的出味！

台湾眷村麻辣牛肉面的配料

汆烫好的牛腱肉（适量）
手擀面（适量）
郫县豆瓣酱（适量）
花椒（适量）
鸡精（适量）
香叶（适量）
草果（适量）
肉蔻（适量）
葱姜蒜香菜（适量）

台湾眷村麻辣牛肉面的步骤

STEP1、热锅凉油，下花椒，开小火，炒出香味！

台湾眷村麻辣牛肉面

STEP2、再依次加入香菜根，姜片，葱段（量要大点）炒出香味！

台湾眷村麻辣牛肉面

STEP3、再依次加入香叶，草果，肉蔻，炒出香味并炒倒！

台湾眷村麻辣牛肉面

STEP4、炒好后，捞出材料，在油里加入郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱较咸，按自己口味看是否加盐）！

台湾眷村麻辣牛肉面

STEP5、直至炒出红油

台湾眷村麻辣牛肉面

STEP6、倒入清水大火加热，加点鸡精，并捞出里面的所有炒过的香料！捞完后，放入事先汆烫好的牛腱肉炖至入味！

台湾眷村麻辣牛肉面

STEP7、这时另起一锅，烧开水，下入手擀面，煮熟，并捞出！

台湾眷村麻辣牛肉面

STEP8、空碗里放点炒好的麻辣汤汁，按自己的口味再兑点熬煮牛腱肉的牛肉汤或煮面条的水！放入面条，撒上葱花，香菜！

台湾眷村麻辣牛肉面

温馨提示：

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 主食家常菜

黄桃牛奶布丁

蘑菇自母乳到一岁半后基本就对牛奶彻底失去了兴趣，基本只能接酸奶，到4、5岁的时候偶尔才愿意喜欢喝一点纯牛奶，偶尔还得加点糖、巧克力粉什么的。所以偶尔我也变着方法让他接受一些牛奶，昨晚做了黄桃牛奶布丁，今天脱模，感觉像不像豆腐，牛奶稍为多了一点点，有点太嫩了。布丁简单好操作，水果也可以根据每个人的喜好更换，草莓、芒果统统都可以，也很受小朋友喜欢！夏天冰冰凉凉也很消暑！台湾牛肉面，是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。看舌尖上的中国有介绍，再加上本身比较喜欢吃牛肉面，就被深深的吸引！特意买来牛腱肉，自己摸索着做出超好吃的麻辣牛肉面，嘴里是一阵一阵的面香且Q弹有嚼劲，外加浓郁的麻辣味道，绝对秒杀市面的一切牛肉面！只有自己做的才会良心的放超大牛肉，大口吃肉，大口喝汤，才是牛肉面的正确吃法！

网红鸡爪

去年今天做过一次送给朋友吃，今天又拿出来做一遍给自己吃，方法很简单也很好学台湾牛肉面，是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。看舌尖上的中国有介绍，再加上本身比较喜欢吃牛肉面，就被深深的吸引！特意买来牛腱肉，自己摸索着做出超好吃的麻辣牛肉面，嘴里是一阵一阵的面香且Q弹有嚼劲，外加浓郁的麻辣味道，绝对秒杀市面的一切牛肉面！只有自己做的才会良心的放超大牛肉，大口吃肉，大口喝汤，才是牛肉面的正确吃法！