豆苗,原以为是豆芽没有遮光种植的品种,由此还闹过笑话,在我这做了快二十年菜的资深煮妇来说,可谓是阴沟里翻了船。豆苗是豌豆的苗,口味清微苦,觉得要下点荤的搭配才能去掉它特有的清苦口感。 羊肚菌,干品,外形与一般的菇类不同,很容易辨认,口感和营养价值如其他菌类,好吃还健康,养胃助消化,所以,在广州,很多人都是拿来煲汤,做菜的不多。 豆苗和羊肚菌都是要下荤的吊味才会出真味,入口味道更和谐,在我个人看来是这样的哈。羊肚菌浓汤煨豆苗,我下的是鸡蛋,煎的煮的都可以,汤底最好下鸡汤,这道菜还很适合吃热气上火的朋友降火气外焦里嫩、皮溥馅多金黄脆香!
茉莉奶茶打底,感觉更适合春节的自己不爱吃坚果,疫情居家期间又不能相聚,索性就做个奶盖把奶油和坚果消耗掉配方自己试出来,不是浑厚的口感,奶茶部分很清爽但是如果要还原奶茶店的奶盖,那建议把茉莉换成红茶或者乌龙,更加浓香厚重而奶盖部分我也是少糖版的,如果你喜欢,糖由20克增至25克,给你宠溺的满足感外焦里嫩、皮溥馅多金黄脆香!