 韭菜牛肉馅儿饺子的做法

韭菜牛肉馅儿饺子的做法

主食家常菜韭菜牛肉馅儿饺子的做法，韭菜牛肉馅儿饺子的家常做法

韭菜牛肉馅儿饺子的小提示

拌牛肉的时候一定要加入鸡蛋和淀粉，使其粘稠好上劲。口感也会更好。我买的500克饺子皮没有包完，友友们可以根据自己的情况定克数。

韭菜牛肉馅儿饺子的配料

韭菜（250克）
牛肉馅儿（250克）
鸡蛋（1个）
盐（1勺）
生抽（4勺）
老抽（1勺）
蚝油（2勺）
淀粉（2勺）
花椒粉（少许勺）
料酒（4勺）
生姜末（少许克）
葱末（少许克）
饺子皮（买的）（500克）
香油（2勺）

韭菜牛肉馅儿饺子的步骤

STEP1、韭菜洗净，切末，用盐抓匀，给它出水并挤干韭菜里盛出的汁

韭菜牛肉馅儿饺子

STEP2、牛肉馅儿用放入料酒，生抽，老抽，蚝油，葱末，姜末，花椒粉，鸡蛋，香油，淀粉全部抓抓匀，顺时针给它用筷子搅拌，使其变得很有韧劲。并将腌制好的牛肉馅儿和韭菜混合均匀搅拌。

韭菜牛肉馅儿饺子

STEP3、包饺子的时候，旁边放一碗水，用手指沾一点水在饺子皮边缘润半圈，将饺子皮上下边对折

韭菜牛肉馅儿饺子

STEP4、左右两边开口的地方用虎口往上提，并收紧

韭菜牛肉馅儿饺子

STEP5、成功包好的饺子。

韭菜牛肉馅儿饺子

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