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超下饭的蒜苔肉末的做法


超下饭的蒜苔肉末的做法


主食家常菜 超下饭的蒜苔肉末的做法, 超下饭的蒜苔肉末的家常做法


超下饭的蒜苔肉末的小提示

大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料

超下饭的蒜苔肉末的配料

  • 蒜苔 (约500g)
  • 瘦肉(带一丢丢肥肉) (约200克)
  • 姜末 (一点即可)
  • 淀粉 (一勺)
  • 食盐 (适量)
  • 花椒粉 (一勺)
  • 生抽 (一勺)
  • 老抽 (一小勺)
  • 豆瓣酱 (一勺(按个人口味来))
  • 蚝油 (一小勺)
  • 料酒 (一勺)

超下饭的蒜苔肉末的步骤

STEP1蒜苔洗净切丁备用

超下饭的蒜苔肉末

STEP2、肉切末,淀粉,生抽,料酒,一点食盐,花椒粉,抓匀腌制十分钟左右。

超下饭的蒜苔肉末

STEP3、油七八分热时候下肉末翻炒。

超下饭的蒜苔肉末

STEP4、下姜末,豆瓣酱翻炒,直至出油

超下饭的蒜苔肉末

STEP5、加一点清水

超下饭的蒜苔肉末

STEP6、倒入蒜苔翻炒

超下饭的蒜苔肉末

STEP7、加盐,蚝油,老抽,快速翻炒不要糊了。

超下饭的蒜苔肉末

STEP8、约两分钟出锅,我觉得不要炒的太久,稍微硬点口感好!!

超下饭的蒜苔肉末


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