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排骨饭的做法


排骨饭的做法


主食家常菜 排骨饭的做法, 排骨饭的家常做法


排骨饭的配料

  • 排骨 (500克)
  • 大米 (2杯)
  • 玉米、青豆 (若干)
  • 胡萝卜 (若干)
  • 姜 (6、7片)
  • 蚝油 (半勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 糖 (若干)
  • 料酒 (2勺)
  • 水 (若干)
  • 盐 (试情况给)

排骨饭的步骤

STEP1、排骨焯水备用,胡萝卜切丁,跟玉米、青豆一起焯水,生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、白糖、盐、老酒备用

排骨饭

STEP2、油热锅,倒入排骨炒至变色,倒入调料,加水没过排骨小火煮20分钟,捞起备用。

排骨饭

STEP3、热锅倒少许油,炒三蔬,倒少许水煮一会儿。

排骨饭

STEP4、米泡好,把多余的水倒出,倒入排骨连汤,没过米1.5厘米-2厘米,不够加水。

排骨饭

STEP5、按煮饭,煮熟后撒上三蔬。

排骨饭

STEP6排骨饭盛起来开吃

排骨饭


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