韭菜虾仁猪肉饺子的做法
韭菜虾仁猪肉饺子的做法
韭菜虾仁猪肉饺子的配料
韭菜虾仁猪肉饺子的步骤
STEP1、鲜虾去头去壳，挑出虾线，清洗干净
STEP2、虾仁加适量料酒
STEP3、适量生抽和盐腌制一会
STEP4、面粉倒入盆中
STEP5、2个鸡蛋加水、2克盐，和成大约400克的鸡蛋水
STEP6、面粉揉成团，盖上保鲜膜放一边醒一会
STEP7、三肥七瘦的猪肉剁碎，我是绞肉机绞的，口感不太好，有力气的话，还是建议手工剁，剁碎的肉我没拍图
STEP8、葱姜洗净
STEP9、剁成末
STEP10、葱姜加入肉馅里
STEP11、加适量生抽
STEP12、鲜鸡汁
STEP13、盐适量
STEP14、老抽适量
STEP15、蚝油适量
STEP16、我用的肉比较肥，所以留下来一块肥肉，切成小丁，小火炒至焦黄，关火
STEP17、调好的肉馅倒入刚炒好的肥肉丁里稍微翻炒，不要开火，肉馅放凉备用
STEP18、醒好的面团拿出来揉光滑
STEP19、韭菜洗净晾干水，切成丁，加入放凉的肉馅里，肉馅一定要凉透，否则会把韭菜烫熟
温馨提示：
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