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香菇瘦肉饺，皮薄馅鲜。吃的停不下来的做法


香菇瘦肉饺，皮薄馅鲜。吃的停不下来的做法


主食家常菜 香菇瘦肉饺，皮薄馅鲜。吃的停不下来的做法， 香菇瘦肉饺，皮薄馅鲜。吃的停不下来的家常做法

香菇瘦肉饺，皮薄馅鲜。吃的停不下来的配料

  • 猪肉： （500克）
  • 香菇： （8朵）
  • 鸡蛋： （1个）
  • 葱： （5根）
  • 油： （二勺子）
  • 料酒： （1勺）
  • 盐： （半勺子）
  • 蚝油 （1勺）
  • 酱油和老抽，柱侯酱：适量 （各一勺子）
  • 生粉： （2勺）
  • 胡椒粉： （1.5克）

香菇瘦肉饺，皮薄馅鲜。吃的停不下来的步骤

STEP1、1.选前腿肉搅碎，干香菇提前泡好切碎，葱切碎。

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STEP2、2.葱根和姜片，蒜切片，放花生油爆香，这些油后面是加入馅提香去腥。

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STEP3、3.将所有调味料（酱油老抽盐，爆香的油，蚝油柱侯酱胡椒粉鸡蛋）放猪肉，直往个方向，到很粘。就生粉，爆香的油。（调味料按自己口味轻重和馅多少调整）

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STEP4、玉米馅的就一点鸡蛋和油，生粉，盐就OK，小孩清淡为主。

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STEP5、5.揉到光滑，电饭锅放点30-40的温水，放保鲜膜盖住，醒面20分钟。用温水揉面，比较好揉。

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STEP6、6.擀皮，第一次做皮虽然很丑，但很好吃。做好的饺子撒点生粉以防粘，皮要擀薄一点，能做四十多个饺子。

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STEP7、7.锅里加点盐放多点水沸腾加入饺子，浮起来即可，最好煮七分钟以上。皮薄多汁

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STEP8、一口气吃八个

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