羊肉馅翡翠白玉饺的做法

STEP1、原材料就是这些，没有称重，量就是这些，应该都能看的清楚

STEP2、羊肉馅里放上姜末，倒入少量生抽，顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后，开始混合花椒水，一大碗花椒水，要分几次掺入馅中，每次都要等肉馅吃透水后，再逐步加入，千万不要全都倒进去，那样不好把控！一大碗水基本上都能打进去，自己把握，不要太稀了就行

STEP3、花椒水都打好之后就需要放调料了，把葱末、十三香或五香粉、盐、老抽、生抽、香油倒到肉馅里，然后把平时炒菜量的食用油烧热，倒到肉馅里，继续顺着一个方向搅拌。现在就不需要再放调料了，之后放上胡萝卜馅搅拌均匀就大功告成了！

STEP4、菠菜汁和面，形成绿面团；清水和面，形成白面团

STEP5、如图！注意白色面条要尽量粗一些，绿色面片薄一些，这样赶出皮来白色部分可以露出来

STEP6、如图，用绿面片吧白面裹起来

STEP7、做成如图的小剂子，擀成皮就可以了

STEP8、正常包就行了

STEP9、正常包就行了

STEP10、正常包就行了

STEP11、祝大家成功！