STEP1、首先你要有一份腰子
STEP2、翻到背面会看到肥油和筋膜
STEP3、切掉肥油、筋膜、大血管
STEP4、清理好的腰子用清水浸泡2小时,水里放姜片和花椒粒去腥。中途换水两次,每一次水倒掉前用手轻轻抓洗腰子以挤出更多血水
STEP5、泡好的腰子切花刀,我也没有什么讲究的切法就是双向切成格子,下刀深度约为腰子厚度的三分之二,然后分成约3厘米小块
STEP6、洋葱切片备用
STEP7、准备料汁,混合老抽、生抽、白醋、白糖、淀粉、水,搅拌均匀
STEP8、烧一锅水,水里放料酒,水开后放入腰花,立刻关火,烫一分钟捞出,不需要全熟,表面变色即可
STEP10、约3分钟后洋葱变软,放入之前汆烫好的腰花,大火快速翻炒均匀,不要超过1分钟
STEP11、转小火倒入料汁,快速翻炒至浓稠,腰花和洋葱均匀挂浆,离火
梨花酒功效:润肺清火明目买到超便宜超新鲜的草养牛牛腰,想着怎么愉快滴把它吃掉,刚好瞄到一颗洋葱于是有了这道菜处理好的腰子完全不会有异味,按照步骤严格操作保证口感脆嫩又全熟,美味无负担^_^
1.用泡打粉和温水和面,烙出的饼松软不硬。2.炒油酥也可以用花生油等植物油,炒至和芝麻酱的颜色一样即关火,否则就会过火。一次可多炒些油酥放入冰箱冷藏)3.加了油酥的面团再饧一会,面团变得软一些,这样好包制馅料。4.五仁馅料里的坚果一定是要炒熟的或用烤箱烤熟,并且不要擀的太碎,最好是小颗粒。可多做些馅料放入冰箱冷藏。买到超便宜超新鲜的草养牛牛腰,想着怎么愉快滴把它吃掉,刚好瞄到一颗洋葱于是有了这道菜处理好的腰子完全不会有异味,按照步骤严格操作保证口感脆嫩又全熟,美味无负担^_^