 鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭的做法

鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭的做法

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鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭的小提示

海鲜泡饭要有芫荽才会更加好味。

鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭的配料

鲜鲈鱼肉（500g）
猪腰（1只）
瘦肉（200g）
板栗（50g）
罗卜干（20g）
芫荽（50g）
葱（50g）
生姜（50g）
油炸花生（100g）

鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭的步骤

STEP1、买新鲜鲈鱼，让鱼贩帮忙将鱼加工起出鱼肉。

鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭

STEP2、洗净后的鱼肉用抹布将水份沥干，切成厚双件放盐，胡椒粉，生粉，少许砂糖，鸡粉，生油搅拌勻待用。

鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭

STEP3、将猪腰处理干净切片，切好瘦肉片后先放些姜汁，酒，砂糖，生抽，盐，鸡粉，生粉，生油拌勻待用。煮泡饭的水要适当多放点，水沸后将用油盐腌过的米和切碎的板栗放入大火煮开改中火煲30分钟，将罗卜粒放入稍煮5分钟后，依次放入调好味的肉片，鱼肉和姜丝大火煮熟调味收火。装碗撒上胡椒粉，葱花，芫荽粒和炸脆的花生。

鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭

温馨提示：

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