 减脂鸡胸肉饭的做法

减脂鸡胸肉饭的做法

主食家常菜减脂鸡胸肉饭的做法，减脂鸡胸肉饭的家常做法

减脂鸡胸肉饭的小提示

小贴士：1、用干香菇还是新鲜香菇看个人喜好，我喜欢各半，因为干香菇味浓，新鲜香菇口感好。2、鸡胸肉先放盐捏一下，再加蛋清浆，又入味又嫩，如果怕烦，可以切小点的丁直接煮。3、水量不能比配方上再少了。

减脂鸡胸肉饭的配料

鸡胸肉（300克（2块））
大米（400克）
胡萝卜（250克（1根））
干香菇（10克（5-6朵））
新鲜香菇（100克（5-6朵））
生抽（16克）
老抽（10克）
盐（2克）
冰糖（5克）
姜（5克（2片））
葱段（少许）
料酒（10克）
水（360克）

减脂鸡胸肉饭的步骤

STEP1、1、提前泡发5克干黑木耳与10克干香菇，姜切片。

减脂鸡胸肉饭

STEP2、2、300克鸡胸肉洗净切丁，沥干水份，放2片生姜，少许葱段，2克盐，鸡蛋清腌制30分钟。

减脂鸡胸肉饭

STEP3、3、250克胡萝卜、干湿香菇、黑木耳洗净切丁，400克大米洗净沥干水，泡发香菇的水可以留着煮饭。

减脂鸡胸肉饭

STEP4、4、锅烧热，倒入正常炒菜的油煸炒香菇3分后倒入黑木耳，胡萝卜再炒3分钟加入配方中的其余调料加水煮开。倒入腌制好的鸡胸肉丁再次煮开。关火倒入大米拌均。

减脂鸡胸肉饭

STEP5、5、拌均后的食材全部倒入电饭锅开煮饭程序，水量差不多正好与食材平，喜欢颗粒感强的全部水量大约加360克，喜欢米饭软一点的可再加点水。

减脂鸡胸肉饭

STEP6、6、美味出炉。

减脂鸡胸肉饭

STEP7、7、配方收藏。

减脂鸡胸肉饭

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