番茄鸡肝酱意面的做法

STEP1、将鸡肝洗净，切成小片，反复冲洗1分钟，再放入葱姜水中浸泡30分钟；PS：葱姜水的做法是将葱叶和姜丝加水浸泡，为了尽快出味祛腥，我将葱叶揉捏了几下，不太好看了所以我去掉了再拍的图；葱姜水用来祛腥不错，如果有空，可以反复多泡几次；

STEP2、中火烧开水，将祛腥过的鸡肝放入沸水中焯水，煮至鸡肝变色，即可捞起；PS：焯水也是为了祛腥，记得加点姜丝如果有鸭肝，可以用鸭肝代替

STEP3、将焯好的鸡肝捞起，切成小碎丁；PS：切碎方便宝宝食用，也能更入味

STEP4、中火烧开水，将意面放入沸水中煮约12分钟，煮软熟为宜；PS：10以上，出牙4颗以上的优先推荐营养强化过的无盐意面；10出牙，可换成柔软好嚼的营养细面果蔬面

STEP5、将番茄洗净，放入沸水中焯水1分钟，去皮再切碎；PS：番茄一定要选成熟饱满多汁的，捏起来饱满柔软，生硬的番茄不太好吃

STEP6、中火热锅，洒适量的芥花籽油，爆香葱段，再将番茄碎加入不粘锅中；

STEP7、将番茄炒出红汁

STEP8、将鸡肝加入番茄中，翻炒均匀后，再加入适量的鸡汤，小火煮至有一点点浓稠的鸡肝番茄酱状PS：1岁以下不加调味料，可少量加点虾皮粉提鲜；1岁以上特别挑剔的可少量加点低钠酱油或低钠盐；没有鸡汤就用清水，水量不能多，能盖住食材差不多；

STEP9、将鸡肝番茄酱浇在煮软的意面上PS：记得吃前，要挑走葱姜哟

STEP10、酸甜开胃，营养美味的鸡肝番茄意面出炉了