STEP1、胡萝卜切条、羊肉切块、挑出肥肉切丁单独备用
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STEP2、大米泡水,我用的巴基斯坦大米,可以按自己喜好选择
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STEP3、锅中加入羊的肥肉(不够再加食用油),煸炒出羊油,下洋葱,炒至变黄
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STEP4、下入切好的羊肉翻炒,加入胡萝卜、胡椒、盐、醋(只点几滴,加快羊肉软烂和提鲜,醋,不想加就不要加)翻炒均匀,加入水(稍稍沒过羊肉)盖上盖子炖二十分钟
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STEP5、放入泡好的大米,再闷煮一会儿,长粒米成熟很快
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STEP6、熟了后,趁热翻动一下,让上层的大米也充分沾上羊肉汤汁。
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STEP7、羊肉软烂劲道、米饭粒粒分明、胡萝卜香甜,原汁原味的抓饭就出锅了,选个喜欢的餐具盛出来,开吃吧!
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