主食家常菜 新疆羊肉抓饭的做法, 新疆羊肉抓饭的家常做法
STEP1、大米提前浸泡半小时以上
STEP2、新鲜羊肉切成小块,洋葱切丝、胡萝卜切成小条备用
STEP3、小锅中加入少许油,加入羊肉煸炒出油,倒入洋葱丝炒软
STEP4、加入胡萝卜,同时加盐和白糖调味,翻炒至胡萝卜稍稍变软
STEP5、加入大米,放上葡萄干,倒入水稍稍盖过大米,加盖焖煮至米饭成熟
STEP6、撒上少许孜然粉搅拌均匀
酱肉是咸的,炒饭时不放盐(口味重的可以加少量)米饭先微波炉加热便于减少饭的水分如果羊肉不是很新鲜,需要加些料酒或者选择焯水
面粉,牛奶,糖,黄油,盐,酵母,鸡蛋如果羊肉不是很新鲜,需要加些料酒或者选择焯水