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新疆羊肉抓饭的做法


新疆羊肉抓饭的做法


主食家常菜 新疆羊肉抓饭的做法, 新疆羊肉抓饭的家常做法


新疆羊肉抓饭的小提示

如果羊肉不是很新鲜,需要加些料酒或者选择焯水

新疆羊肉抓饭的配料

  • 大米 (300g)
  • 羊肉 (250g)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (半个)
  • 葡萄干 (适量)
  • 食用油 (少许)
  • 盐 (稍多)
  • 白糖 (1勺)
  • 孜然粉 (适量)

新疆羊肉抓饭的步骤

STEP1、大米提前浸泡半小时以上

新疆羊肉抓饭

STEP2、新鲜羊肉切成小块,洋葱切丝、胡萝卜切成小条备用

新疆羊肉抓饭

STEP3、小锅中加入少许油,加入羊肉煸炒出油,倒入洋葱丝炒软

新疆羊肉抓饭

STEP4、加入胡萝卜,同时加盐和白糖调味,翻炒至胡萝卜稍稍变软

新疆羊肉抓饭

STEP5、加入大米,放上葡萄干,倒入水稍稍盖过大米,加盖焖煮至米饭成熟

新疆羊肉抓饭

STEP6、撒上少许孜然粉搅拌均匀

新疆羊肉抓饭


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