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 羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法

主食家常菜羊肉手抓饭的做法，羊肉手抓饭的家常做法

羊肉手抓饭的配料

大米（3人份）
羊肉（500克略带肥膘）
胡萝卜（2根）
羊排或羊脊骨（随意）
洋葱（1个）
葡萄干（随意）
盐（自己把握）
红糖（少许）
姜（碎末）
双立人珐琅铸铁锅

羊肉手抓饭的步骤

STEP1、把羊、羊排、羊肉焯水至干净，水中加醋利于钙质中和；羊肉放好备用，羊排25-30分钟；大米水泡30分钟。

羊肉手抓饭

STEP2、洋葱切块，胡萝卜切条。铸铁锅里加油放焯水羊肉炒至微黄羊油浸出；加洋葱丁、胡萝卜条翻炒至香味。然后把高压锅里的羊脊骨或羊排捞出放一起翻炒均匀，沥干大米水把大米平铺，加入老汤至平行大米就好；葡萄干放米上；上盖加热20分钟，分钟。出锅时加红糖和食盐。我做时未加味精！

羊肉手抓饭

STEP3、如果是羊排、羊脊骨最好是高压锅压25-30分钟备用，包括老汤也是很提味。孩子老人都可以不费劲的享用羊脊骨

羊肉手抓饭

STEP4、直接铸铁锅上桌，自取美食

羊肉手抓饭

温馨提示：

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