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新疆羊肉手抓饭的做法


新疆羊肉手抓饭的做法


主食家常菜 新疆羊肉手抓饭的做法, 新疆羊肉手抓饭的家常做法


新疆羊肉手抓饭的小提示

用绵羊排或者绵羊肉,山羊太老了,绵羊肉可嫩啦!注意火候!不喜甜,所以没有加葡萄干啦!喜欢的朋友可以自己加点!

新疆羊肉手抓饭的配料

  • 羊排 (250克)
  • 大米 (2杯)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (半个)
  • 盐 (5克)
  • 新疆黄萝卜 (1根)
  • 葱花 (少许)
  • 孜然粉 (1勺)

新疆羊肉手抓饭的步骤

STEP1、羊排大火炒出油

新疆羊肉手抓饭

STEP2、加入切好的胡萝卜,新疆黄萝卜,洋葱,加入孜然粉盐翻炒,七成熟后加少许生抽调味

新疆羊肉手抓饭

STEP3、两杯米泡半小时后,放入铸铁锅

新疆羊肉手抓饭

STEP4、将炒好的羊肉以及菜放入铸铁锅

新疆羊肉手抓饭

STEP5、加水,稍微盖过食材,别加多了,米饭太黏

新疆羊肉手抓饭

STEP6、盖上盖子中火闷十分钟后关火再闷五分钟

新疆羊肉手抓饭

STEP7、香喷喷的羊肉抓饭就好啦!

新疆羊肉手抓饭


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