STEP1、排骨清洗干净,沥干水分。独蒜剁蒜茸,黄姜拍扁剁姜蓉,豆豉用刀背剁成豆豉茸,加入排骨中。
STEP2、加入适量的盐/鸡粉,加入1勺白糖,加入1勺生粉,加入2汤匙花生油,加入30ml米酒,加入2汤匙生抽,用手抓一下搅拌均匀,腌制排骨1小时。
STEP3、猛火烧开蒸锅,加入排骨,猛火蒸18分钟。
STEP4、18分钟后,排骨全熟,撒上青红朝天椒,撒上葱花。关火,余温焖焗2分钟。
STEP5、加入切花辣椒点缀,也可以不加。
STEP6、这一道豉椒排骨完成了。
STEP7、这是是一道简单快手,又不失鲜美和营养的开胃家常菜。
STEP8、色香味俱全的传统粤菜。加入了蒜蓉和辣椒末,排骨咸鲜中带有豆豉香味,鲜美多汁。
STEP9、我没有加保鲜膜,水蒸汽滴入排骨内,使排骨辣汁更多,豉汁香浓,因为加入了生粉,汤汁浓稠,香辣可口,米饭杀手。
STEP10、猪小排肥瘦相间,口感不柴不腻,滑嫩脱骨,咬上去肉却是脆而不烂。
STEP11、色香味俱全,既简单又解馋的家常菜!
STEP12、豆豉排骨汁鲜辣可口,浇在米饭上,好吃到停不下来。
STEP13、来一块香嫩的排骨。
STEP15、最好吃的莫过于脆脆的软骨了!
STEP16、今天这道豉椒排骨就介绍到这里了!
对于喜欢吃鸡翅的我,吃来吃去的多数可乐鸡中翅这道菜,但似乎已经不再能满足我们对鸡翅的追求小时候家乡每逢节日,戏台下总有很多烧烤档,其中最爱的当数鸡全翅啦!如今长大已没太多时间回家……不过令人开心的是,通过自己的努力如今可以在家完成这种不需要烧烤炉就可以吃到很美味的“鸡全翅”啦!!!鸡全翅,眼前妥妥的烧烤风令人回忆满满……最后,祝愿我们新的生活,有旧的味道色香味俱全的传统粤菜。加入了蒜蓉和辣椒末,排骨咸鲜中带有豆豉香味,鲜美多汁。猪小排肥瘦相间,口感不柴不腻,滑嫩脱骨,咬上去肉却是脆而不烂。豉汁香浓,因为加入了生粉,汤汁浓稠,香辣可口,米饭杀手。家常不随便》系列第十二弹-豉椒排骨饭,来试试猫咪的这种做法吧!
红烧肉是我家最爱的肉菜之一,每次做俩娃都超级愿意吃,现在来跟大家分享一下。色香味俱全的传统粤菜。加入了蒜蓉和辣椒末,排骨咸鲜中带有豆豉香味,鲜美多汁。猪小排肥瘦相间,口感不柴不腻,滑嫩脱骨,咬上去肉却是脆而不烂。豉汁香浓,因为加入了生粉,汤汁浓稠,香辣可口,米饭杀手。家常不随便》系列第十二弹-豉椒排骨饭,来试试猫咪的这种做法吧!