 卤肉饭的做法

卤肉饭的做法

主食家常菜卤肉饭的做法，卤肉饭的家常做法

卤肉饭的小提示

肉要软烂。糯糯的才好吃

卤肉饭的配料

五花肉（一块）
鸡蛋（2个）
老抽（1勺）
五香粉（1勺）
冰糖（5块）
料酒（1勺）
八角（2个）
酱油（1勺）
姜（2片）
糖（少许）
干辣椒（2个）
葱（①根）

卤肉饭的步骤

STEP1、五花肉冷水下锅放料酒，八角，葱结和干辣椒，煮出血沫，用勺子打出去，直到煮熟，没有血，拿出来冲凉，冲掉沾在肉上的脏东西

卤肉饭

STEP2、闷大米饭时候洗干净两个鸡蛋放进去，饭好了，鸡蛋也熟了，拿出来放进冷水了，泡一会，会很好去壳闷饭过程中，把熟了的肉切小块，所有调料准备好起锅烧油，直接放冰糖炒变色放肉块，然后放酱油老抽，放五香粉盐鸡精都放里，上色，多炒会，把多余的油脂炒出来，也别炒太久，都成油知啦那就不能吃了如果出很多油，可以倒出去一点，不是很多的话，就把煮熟的鸡蛋去壳，跟肉一起炖，多加一些水直到炖的软烂就行了，要有汤汁泡饭吃奥米饭盛碗，倒扣进盘子，一个鸡蛋切开摆盘炖肉时候，另外用一个小锅烧水，放少许盐和食用油，为了蔬菜翠绿）水开放两个小菜进去烫一下，摆盘肉和汤汁放上就可以吃饭了

卤肉饭

STEP3、孩子没少吃哦

卤肉饭

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