STEP1、南瓜切块盖上保鲜膜大火蒸熟,打成泥
STEP3、将面团揉压排气,揉至光滑后分成均匀小团,其中一团预留做小鸡眼睛嘴巴鸡冠,其他面团用擀面杖擀开,包入奶黄馅,搓圆,用来做小鸡身体
STEP5、给小鸡装上眼睛嘴巴鸡冠,小鸡嘴巴鸡冠可以借助牙签压出凹痕
STEP6、二次发酵30度左右,30分钟
酥皮,黄油,糖,面粉,红色色素,夹馅,蛋黄,糖,玉米淀粉,牛奶,淡奶油,细砂糖,香草精,面糊,黄油,盐,水,牛奶,面粉,蛋液因为是面包,所以烤好以后变成胖胖的小鸡,面包很柔软,小麦香,黄油的奶香,还有隐约的南瓜味道,同汤圆一样,小鸡身体的黄色还是来自南瓜。包入的奶黄馅烤制以后不会让人失望,趁热非常好吃。如果口味比较清淡可以不包陷更省事。制作过程需要揉面,这个可能需要花些力气,如果家里有面包机或厨师机的,可以省下这部分力气。我有面包机,不过还是自己揉面了,主要还是为了吃那口奶黄包先消耗一些卡路里吧。鸡年萌萌鸡系列我做了3个食谱,剪了制作过程的视频,会更详细,下厨房我还不能发视频菜谱,可以在我的同名微博或者同名微信公众号都可以看到
鲜肉馄饨是小盆友的最爱,加了虾仁更喜欢,有几次是剁了虾泥一起包起来,孩子竟然说吃不到虾,说只有整个的才好吃,好吧,这次的虾仁有点大,切了下,和着鲜肉馅料包到馄饨里,肉馅是加了太太乐原味头道生抽调味,真的是鲜香无比,虾仁也是Q弹的口感,入口之后唇齿留香,孩子一口一个吃的更欢。因为是面包,所以烤好以后变成胖胖的小鸡,面包很柔软,小麦香,黄油的奶香,还有隐约的南瓜味道,同汤圆一样,小鸡身体的黄色还是来自南瓜。包入的奶黄馅烤制以后不会让人失望,趁热非常好吃。如果口味比较清淡可以不包陷更省事。制作过程需要揉面,这个可能需要花些力气,如果家里有面包机或厨师机的,可以省下这部分力气。我有面包机,不过还是自己揉面了,主要还是为了吃那口奶黄包先消耗一些卡路里吧。鸡年萌萌鸡系列我做了3个食谱,剪了制作过程的视频,会更详细,下厨房我还不能发视频菜谱,可以在我的同名微博或者同名微信公众号都可以看到