STEP1、一颗全蛋,一颗蛋黄,帕玛森芝士可以用新鲜的,也可以用粉末状的,跟鸡蛋一起打散,这是做酱汁的关键材料。
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STEP2、培根三片切小片备用
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STEP3、首先水煮开之后放一滴橄榄油再放意大利面条。
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STEP4、面条煮好之后拿出,再留小半碗煮面水!因为一会儿要用面水调酱。
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STEP5、放点橄榄油炒一下培根.
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STEP6、培根炒熟之后关火,关火!放面条,再倒面水,再不停的搅拌
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STEP7、锅不能太热,最后倒鸡蛋,一定要不停的搅拌,面汤水加鸡蛋液变成酱汁,再放胡椒粉和九层塔拌匀。
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STEP8、最后装盘,完成配点西兰花就过一下水就好了。
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