STEP1、准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。
STEP2、将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。
STEP3、将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。
STEP4、准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
STEP5、葱切段、姜切片。
STEP6、木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。
STEP7、笋洗净切滚刀块。
STEP8、干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。
STEP9、锅中放油,煸香调味料。
STEP10、放入腌好的鸡块煸炸出变色。
STEP11、烹入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。
STEP12、倒入泡香菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。
STEP13、放入笋、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。
STEP14、芶入薄芡,待汤汁全部裹在原料上即可。
早餐黄焖鸡是一道家常菜品,主要食材是鸡肉,多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似,只是经黄焖而出的食材色泽金黄。其营养丰富,味道鲜美的家常美食。关键是添加了香菇、木耳、冬笋都是好东西对美女们都有好处啊.。。。
近来的天气闷热,无论大人还是宝宝,吃什么都提不起劲,唯有汤面才激起了一点食欲。昨天给塔塔做了这一道鲜美香甜的菌菇汤面,塔塔不仅把面条、香菇和青菜全都吃光光,还咕噜咕噜地把面汤都喝得一滴不剩。这个汤面的面汤用香菇跟蚝油熬煮,真的是完全无需加一滴盐都很够味。香菇低脂肪、高蛋白,是天然的味素,在民间有着“山珍之王”的美称,而且它主治食欲减退、少气乏力,在这个时节食用就最适合不过了。香菇跟蚝油更是绝配,别看蚝油是款酱料,其实它的主要材料就是素有“海底牛奶”之称的牡蛎,所以它的各种营养丰富,尤其是钙质和蛋白质,而且黄焖鸡是一道家常菜品,主要食材是鸡肉,多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似,只是经黄焖而出的食材色泽金黄。其营养丰富,味道鲜美的家常美食。关键是添加了香菇、木耳、冬笋都是好东西对美女们都有好处啊.。。。