 椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭的做法

椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭的做法

主食家常菜椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭的做法，椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭的家常做法

椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭的小提示

1、选用童子鸡或者三黄鸡都可以；2、熬花椒油注意火候，以免熬出苦味。

椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭的配料

椒麻鸡
童子鸡一只（约500g）
花椒粉（2小勺）
紫洋葱（半个）
青椒（1个）
朝天椒（1个）
蒜蓉（1小勺）
葱花（1大勺）
盐（适量）
酱汁
花椒油（2大勺）
生抽（2大勺）
醋（1大勺）
糖（一小撮）
白胡椒（一小撮）

椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭的步骤

STEP1、鸡表面抹上盐、花椒粉，揉搓之后，腌制至少1小时

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STEP2、洋葱切片，青椒切丝，朝天椒切圈

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STEP3、热油浇在花椒上，开小火，稍微熬一分多钟就把油滤出来

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STEP4、放凉的花椒油、生抽、醋、盐、糖、白胡椒混合成酱汁，备用

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STEP5、腌好的鸡放到一锅滚水里小火煮25分钟左右

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STEP6、鸡煮熟之后浸泡到冰水中

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STEP7、盘子里摆一些青椒丝和洋葱丝

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STEP8、煮熟的鸡切块，整齐地摆盘在蔬菜上

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STEP9、酱汁淋在切好的鸡上，撒上葱花、蒜蓉和朝天椒

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STEP10、少量油烧至有点冒白烟，浇上去

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STEP11、完成

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温馨提示：

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