STEP1、花菜洗净切小朵,或者直接上手揪。不过建议是切,揪的话会有些厚厚的皮一起撕下来,影响口感。图片是我偷懒,用揪的,可以看出有些丝丝缕缕。
![生酮米饭替代物—花菜米 生酮米饭替代物—花菜米](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/zqwbnn5pei4969387.jpg)
STEP2、放入料理机,打个十秒差不多了,打太碎容易出水。我一颗花菜500g,刚好一缸。我用的是摩飞绞肉机。如果没有绞肉机,那就用刀切,或者用擦丝的工具擦碎,手残的我做不到。
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STEP3、打好就是这个样子,分装放入保鲜袋冷冻。我一般装150g200g一份。
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STEP4、直接吃的话,锅里放些橄榄油,炒炒炒,最后撒盐撒点黑胡椒即可。
![生酮米饭替代物—花菜米 生酮米饭替代物—花菜米](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/b5al1xj20ug969390.jpg)
STEP5、200g花菜米炒出来刚好一碗。看起来还是很像米饭的吧。
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