 简单做出饭店口味的「盐水菜心」的做法

简单做出饭店口味的「盐水菜心」的做法

主食家常菜简单做出饭店口味的「盐水菜心」的做法，简单做出饭店口味的「盐水菜心」的家常做法

简单做出饭店口味的「盐水菜心」的小提示

1、水开后才放入菜心焯水。2、无需再加味精、鸡精、酱油。3、大头菜是我国南方的一种腌制咸菜，可用其它不辣的腌菜代替。

简单做出饭店口味的「盐水菜心」的配料

宁夏菜心（1斤）
红椒（1/4个）
姜（4片）
大头菜（1片）
盐（2茶匙）
糖（0.5茶匙）
油（1汤匙）

简单做出饭店口味的「盐水菜心」的步骤

STEP1、宁夏菜心洗净，去头去尾，切成12厘米小段，挑出单片老叶丢弃。

简单做出饭店口味的「盐水菜心」

STEP2、红椒（去籽）、姜、头菜切丝备用。

简单做出饭店口味的「盐水菜心」

STEP3、锅中烧水（浸没菜心的量），沸腾后放盐（1茶匙）、糖（0.5茶匙）、油（1汤匙）搅拌均匀后放入菜心，焯水至刚熟（约40秒）

简单做出饭店口味的「盐水菜心」

STEP4、菜心装盘并摆放整齐。倒掉锅内的水。

简单做出饭店口味的「盐水菜心」

STEP5、把锅烧热，放入红椒丝、姜丝、头菜丝煸香，加入清水（1碗，水沸腾后加入盐（1茶匙，搅拌均匀，关火。

简单做出饭店口味的「盐水菜心」

STEP6、把锅里的水和调料全部倒入刚刚装盘的菜心上，完成。

简单做出饭店口味的「盐水菜心」

温馨提示：

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