独家私藏别样风味大米面包：米雪儿的做法
独家私藏别样风味大米面包：米雪儿的做法
独家私藏别样风味大米面包：米雪儿的配料
独家私藏别样风味大米面包：米雪儿的步骤
STEP1、混合干性材料（酵母和盐要分开放）加入水
STEP2、先低速混合均匀成团，再高速打至如图
STEP3、低速加入黄油
STEP4、混合均匀，打至手9成（即手套膜）
STEP5、面温控制在24左右，室温发酵45分钟
STEP6、铺开在桌面上，底朝上
STEP7、两边对折
STEP8、再上下对折
STEP9、上下对折，再翻转过来底部朝上，继续常温醒发30分钟左右
STEP10、手指戳进去，有轻微回弹
STEP11、分割50每个揉圆，静止松弛15分钟。
STEP12、排气，揉圆放置烤盘
STEP13、放入醒发箱，温度35，湿度75，醒发45分钟左右，两倍大小，手指按压有轻微回弹。筛粉，划口。
STEP14、入炉，蒸汽2秒，温度上火220，下火170时间15分钟
STEP15、出炉震盘排气，冷却。
STEP17、发至有网状结构放入冷藏备用
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