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健康三餐青柠香菜鸡胸藜麦饭的做法


健康三餐青柠香菜鸡胸藜麦饭的做法


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健康三餐青柠香菜鸡胸藜麦饭的小提示

加个牛油果拌着吃。

健康三餐青柠香菜鸡胸藜麦饭的配料

  • 鸡胸 (2整块,切2厘米见方的小块)
  • 海盐或黑胡椒 (适量)
  • 蒜 (2大瓣,切片)
  • 小葱或洋葱 (1根小葱或半个洋葱,切葱花,洋葱切丝)
  • 小青辣椒 (3根(小拇指大小),切段)
  • 青柠檬 (1个)
  • 香菜 (一小把,切碎)
  • 高汤(或用水代替) (藜麦的2倍量)
  • 藜麦 (生重1/4杯,大概50克)

健康三餐青柠香菜鸡胸藜麦饭的步骤

STEP1、鸡胸切块,用盐和黑胡椒抓匀。青柠青柠皮屑、榨汁备用。

STEP2、锅热后,放油,煎鸡胸到变色,放入蒜片、葱、小青椒、青柠皮屑、青柠汁(先放2-3大勺,剩下的等出锅后不够味再加),炒匀。

STEP3、放入藜麦和高汤或水,拌匀,大火煮开后,转小火,盖锅盖闷15-20分钟后(期间搅拌一两次,让藜麦受热均匀),关火,继续闷3-5分钟让藜麦吸收汤汁。

STEP4、出锅后,撒上香菜碎,拌匀,尝尝味道,适当加盐和青柠汁调味。


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恰巴塔

面包粉,酵母,盐,橄榄油,水,老面,黑橄榄,披萨草我不爱吃青柠也觉得这个搭配太好吃,难怪是经典流行搭配,据说很多不爱吃香菜的人也从此爱上香菜。最常见的是搭配鸡肉、虾或者直接煮米饭。煮饭时的香气特别诱人,在锻炼后等待真是折磨。用青柠汁煮的鸡胸特别软嫩。别看颜色青青绿绿挺小清新,其实味道丰富层次分明,酸香微辣,在夏天视觉、味觉上都开胃。也可以用其他粮食代替藜麦,也可以用米饭+熟黑豆的组合,注意煮的时间适当调整。改自cookingclassy所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。

苦苣蒸豆沫

豆沫是胶东的传统美食,是用豆面和切碎的蔬菜做成的一道简单的食物。 其实地道的豆沫吃法是用浸泡后的大豆,用石磨磨出浆糊,然后用这现磨的豆浆糊在大锅里煮,然后添加切碎的应季蔬菜做成。 现在城里很少有石磨了,所以大都是用豆面来做豆沫。 可以做成这种散蒸的,也可以做成团子状的,也有人称菜团子。 若是做成豆沫球,所用蔬菜最好是提前焯烫下,否则不易握成球。 所用蔬菜的选择就很随意啦,自己喜欢啥就用啥,春天的荠菜和苦菜就挺好,苦苣、芹菜叶、莴苣叶子和萝卜叶子都是不错的选择,还有萝卜丝也很对味儿。 豆沫的制作过程中,因为我不爱吃青柠也觉得这个搭配太好吃,难怪是经典流行搭配,据说很多不爱吃香菜的人也从此爱上香菜。最常见的是搭配鸡肉、虾或者直接煮米饭。煮饭时的香气特别诱人,在锻炼后等待真是折磨。用青柠汁煮的鸡胸特别软嫩。别看颜色青青绿绿挺小清新,其实味道丰富层次分明,酸香微辣,在夏天视觉、味觉上都开胃。也可以用其他粮食代替藜麦,也可以用米饭+熟黑豆的组合,注意煮的时间适当调整。改自cookingclassy所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。


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