 西洋菜猪肉虾仁水饺的做法

西洋菜猪肉虾仁水饺的做法

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西洋菜猪肉虾仁水饺的小提示

我做的基本就是两个人吃一顿晚饭的量。适量大的自行按比例增减食材。

西洋菜猪肉虾仁水饺的配料

西洋菜（400克）
猪肉（150克）
虾仁（100克）
姜（3-5片，切末）
小葱（1根，切末）
盐（适量）
酱油（一小勺）
料酒（一大勺）
糖（适量）
白胡椒（适量）
花椒油（一小勺）
香油（一大勺）

西洋菜猪肉虾仁水饺的步骤

STEP1、西洋菜洗净焯水5秒，挤掉多余水分（菜汁不要扔掉，切细碎。肉馅里加三大勺菜汁，一个方向搅打100圈。葱姜切末拌入肉馅。在肉馅中加料酒，酱油，白胡椒。虾仁洗净备用。

西洋菜猪肉虾仁水饺

STEP2、把所有食材搅打在一起。放入盐和糖调咸淡。味道适宜时加入花椒油和香油搅拌均匀。

西洋菜猪肉虾仁水饺

STEP3、我是图省事儿买的皮儿。饺子皮边儿沾水，放上一大坨有肉有虾仁的馅儿，捏紧即成。

西洋菜猪肉虾仁水饺

STEP4、水烧开下锅，沸腾时加一些水，再沸腾再加水，第三次沸腾时就可以出锅了。

西洋菜猪肉虾仁水饺

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