STEP1、6两。瘦1斤3两。芹菜2斤。要去杀水,焯水)1瘦。瘦。清洗净。2芹菜清洗净。3厘米小丁。4遍。瘦遍。4芹菜0.5厘米长小丁。遍。芹菜,动的话以摇三圈退圈。芹菜,馅了没有汁水。
STEP2、克欧克碎肉机。可绞肉绞蔬菜。出来的是颗粒,不是肉糜。很好。容易清洗。绞肉顺序:肥肉,瘦肉,蔬菜。这样好清洗。面包机分两批和面。面和好后,要揉3-4次。面的硬度只需要在擀面皮时加薄面。其他不用薄面也不粘。取1/4面团,中间挖洞,用双手握成圆环,揪断,搓成长条,切成9克剂子。每个剂子擀成直径7饺子皮。
STEP3、水开后,下饺子,及时沿锅边搅动。电磁炉2100瓦煮开后,1300瓦煮至饺子像胖猪鼓起来。取出一个用水冲凉尝一尝熟没熟。
STEP4、蒜头,酱油,醋做成的蘸料。
STEP5、原汤化原食。
STEP6、吃不完的饺子冻在冰箱里下面注意铺上塑料袋。冻好后就可以收起来了。
红枣和枸杞最好关火前半小时放入一个人:125g面,56g水,夏季0.48,面6小时。181g面,8-9g-10g一个剂子。8克偏小10克偏大9克正好。20-23个剂子。馅:肉馅面95,肉170g。水肉。饺子共7两。8人:肉170*81400g。肉馅2斤8两肉。肉馅1.9斤肉,9两。6两肉,1.3斤肉。
最近辣口吃得多,口腔都长了泡。吃点清淡的爽爽口吧。一个人:125g面,56g水,夏季0.48,面6小时。181g面,8-9g-10g一个剂子。8克偏小10克偏大9克正好。20-23个剂子。馅:肉馅面95,肉170g。水肉。饺子共7两。8人:肉170*81400g。肉馅2斤8两肉。肉馅1.9斤肉,9两。6两肉,1.3斤肉。