紫薯馒头的做法
紫薯馒头的做法
紫薯馒头的步骤
STEP1、紫薯蒸熟放入喷中捣碎，另一个盆放3量杯的面粉（我用的就是电饭煲送的的量杯）
STEP2、紫薯的盆里倒入一量杯面粉混合，看看吸水性，如果觉得沾手在试着放一些，依次在两个盆中放入半袋酵母，在面粉盆里倒适量牛奶，拌匀，揉成面团
STEP3、盖上保鲜膜醒发至两倍大，上图是醒好的状态
STEP4、醒好的面团再揉一会儿，分别将白面团，和紫薯面团擀成片。擀好的紫薯面片叠放在白面片上，从一头卷起
STEP5、卷成圆柱形，用刀切开
STEP6、整过内放水，将馒头放在里面二次醒发15分钟
STEP7、开锅蒸20分钟，不要马上把馒头取出，关火闷5分钟（这招是偷偷和我婆婆学的，具体啥作也不知道）
STEP8、美美的一餐
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