主食家常菜 一次发酵的红薯馒头的做法, 一次发酵的红薯馒头的家常做法
STEP1、红薯蒸熟
STEP2、摊凉,捣成泥
STEP3、面粉加酵母和成絮状
STEP4、把红薯泥和面粉一起和成面团
STEP5、面团和好后,马上可以成型
STEP6、成型醒面(我现在都一次发酵,快捷,口味一点不输二次发酵的)
STEP7、醒到2倍的样子就可以上火蒸,冷水就上锅,效果比上汽再上锅的效果好,因为这是一次醒面,相当于冷水上汽时二次醒面
STEP8、开吃,满满的满足感,改良的一次发酵,我很有天赋吧?
因为远嫁,一年到头回娘家最多也就一两次。每次回家,老妈总是会做这道简简单单却十分美味的圆白菜炒饭。今年过年由于遇上了这个非常时期,无奈取消了原本回家的机票,想念妈妈的饭菜,闲来的时候还是决定动手复制妈妈这道炒饭。当我第一次给六岁的小侄子吃的时候,他连吃两大碗,直呼这是人间美味哈哈哈哈红薯,面粉,高糖酵母,水
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