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香菇胡萝卜腊肠焖饭的做法


香菇胡萝卜腊肠焖饭的做法


主食家常菜 香菇胡萝卜腊肠焖饭的做法, 香菇胡萝卜腊肠焖饭的家常做法


香菇胡萝卜腊肠焖饭的配料

  • 腊肠 (1根(广式川式均可))
  • 香菇 (数朵(泡一小碗的量))
  • 胡萝卜 (半根)
  • 大米 (1杯(约160克,两人份的量))
  • 蒜瓣 (2瓣(依个人喜欢))
  • 椒 (2克(不喜欢可省略))
  • 食用油 (少许)
  • 生抽 (1小勺(不喜欢可省略))
  • 盐 (少许)

香菇胡萝卜腊肠焖饭的步骤

STEP1、1、切配:香菇泡发后,连同胡萝卜、腊肠、蒜瓣分别切好备用

香菇胡萝卜腊肠焖饭

STEP2、2、炒料:锅中放少许油先将腊肠炒香后盛出,用底油继续煸炒蒜瓣、胡萝卜和香菇,炒出香味后放少许盐、白胡椒和一小勺生抽调味,将腊肠回锅一起混合均匀。

香菇胡萝卜腊肠焖饭

STEP3、3、焖饭:淘洗好米后把水沥干,加入米量约1.4-1.5倍的水量(视自家米的吸水度及个人喜好的口感调整。例如我家160克的东北大米加入230克左右的水,煮出来的米饭口感家人觉得比较好,将炒好的香菇胡萝卜腊肠和米混合均匀,电饭锅正常煮饭模式即可,饭煮好后通常不要立即开盖食用,多焖一会儿饭的口感更佳。

香菇胡萝卜腊肠焖饭






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