 牛肉胡萝卜饺子的做法

牛肉胡萝卜饺子的做法

主食家常菜牛肉胡萝卜饺子的做法，牛肉胡萝卜饺子的家常做法

牛肉胡萝卜饺子的小提示

1.肉选择肥瘦相间的，更香2.面提前醒发3.饺子不要样，来回走三趟，开锅滚三回

牛肉胡萝卜饺子的配料

胡萝卜（1-2根）
牛肉（500克）
面粉（500克）
十三香（2勺）
香油（半勺）
盐（适量）
生抽（1勺）
老抽（半勺）
姜（一小块）
葱（半根）

牛肉胡萝卜饺子的步骤

STEP1、制作肉馅：牛肉选择肥瘦相间的，剁成肉糜

牛肉胡萝卜饺子

STEP2、葱姜蒜切成末备用

牛肉胡萝卜饺子

STEP3、将切好的葱姜蒜末放入肉糜

牛肉胡萝卜饺子

STEP4、再放入十三香、老抽、生抽、蚝油、盐、香油顺时针搅拌均匀，腌制15-20分钟左右

牛肉胡萝卜饺子

STEP5、胡萝卜搓成丝，再剁成末

牛肉胡萝卜饺子

STEP6、将胡萝卜碎与肉馅混合，继续顺时针方向搅拌均匀

牛肉胡萝卜饺子

STEP7、制作饺子皮：面粉加水，和成光滑的面团放置一边醒着

牛肉胡萝卜饺子

STEP8、将松弛的面团揉光滑后放置备用

牛肉胡萝卜饺子

STEP9、将面团搓成长条

牛肉胡萝卜饺子

STEP10、再切成小剂子

牛肉胡萝卜饺子

STEP11、小剂子按扁，再左手拿着小剂子，右手用擀面杖擀成中间稍厚、边沿薄的饺子皮

牛肉胡萝卜饺子

STEP12、饺子皮放入肉馅，按照视频所示，包出好看的褶皱（不露馅儿的饺子就是好饺子）

牛肉胡萝卜饺子

STEP13、各种各样的饺子

牛肉胡萝卜饺子

STEP14、锅里放水烧开后下饺子，一般说滚三次就熟了

牛肉胡萝卜饺子

STEP15、将煮好的饺子盛出装盘就开吃啦

牛肉胡萝卜饺子

温馨提示：

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