 减脂餐/全麦红薯馒头的做法

减脂餐/全麦红薯馒头的做法

主食家常菜减脂餐/全麦红薯馒头的做法，减脂餐/全麦红薯馒头的家常做法

减脂餐/全麦红薯馒头的小提示

减脂餐哈发面无需放白砂糖！不放糖！不放糖！糖只是加速发酵并非必须面团放置时间稍长一些也可发得很好当然也别发过了配方中的脱脂奶也可以用水代替也可脱脂奶粉加水面团宜软不宜硬不同品牌面粉吸水性不同水量自行调整馒头大小可按自己一顿所需碳水自行调整

减脂餐/全麦红薯馒头的配料

全麦面粉（200克）
酵母（2克）
脱脂奶（或水）（100克）
红薯（一个（约300克））

减脂餐/全麦红薯馒头的步骤

STEP1、全麦粉酵母脱脂奶分别称量出来（还有红薯忘拍照）

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP2、用大约20ml不超过40的温水将酵母化开

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP3、将全麦粉奶酵母水混合到一起（奶发面效果会更好菜鸟就用凉的吧别的度过高把酵母烫死反而发不起来了）

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP4、揉成面团

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP5、盖上保鲜膜等待发起来（家里没有了用的保鲜袋）（室温低时也可放大蒸锅内底层放碗开水上层放待发的面团盖盖不开火就放里面发酵）这个时间大约40-60分钟

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP6、让面自己发着去吧这时处理红薯洗净上锅蒸入水煮微波炉转熟怎么都行推荐蒸熟熟后去皮晾凉备用

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP7、等待发酵至两倍大

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STEP8、常用的判别方法用食指戳个孔不回缩就说明发好了（戳孔的步骤忘了拍照借用了给家人做包子的白面团照）

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP9、拿出来排气就是把面团又揉压到原来的大小多揉揉

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP10、面团可分成10-12个小我分了12个个28-30克照片以6个

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STEP11、整成圆片

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STEP12、红薯也同样分成10-12份这里以6份每个馅约30克

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP13、像捏包子一样把红薯馅包起来倒扣过来

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP14、凉水上锅蒸（再醒20分钟也行我赶时间就没等）先大火烧开转中火8分钟（如做得大可蒸10分钟）关火等2-3分钟才可以开盖

减脂餐/全麦红薯馒头

STEP15、成品相当松软

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STEP16、咬一口超满足的

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温馨提示：

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