胡萝卜肉松面包的做法

STEP1、1.半根胡萝卜去皮切块，8秒速度10，约160克胡萝卜泥入主锅，加入干酵母5克，10秒速度3。

STEP2、2.加入300克高筋面粉、45克冰糖粉、1/2茶匙盐、2茶匙杏仁粉、20克黄油，10秒/速度3混合。

STEP3、3.3分钟揉面模式，加入20克黄油，3分钟揉面，再2分钟揉面模式。取出面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至原来的两倍大。

STEP4、4.分成6等份，滚圆后松弛10分钟；千万不要使劲揉搓，一定要小心滚圆。

STEP5、5.将面团四周向下向内卷，整形成纺锤形，放入烤盘二次发酵至1倍大小；

STEP6、6.烤箱180度预热，将发酵好的面团中间割口，填入黄油，四周刷上蛋液，180度25分钟；

STEP7、7.注意观察面包上色情况，中间割口张开，黄油全部化开并渗入面包中。

STEP8、8.最5分钟在面包中间割口出撒上肉松烤5分钟，关火焖2分钟，取出趁热享用。

STEP9、9.面包表面组织细腻，很有光泽感，肉松很脆，口感酥松香软。唇齿中面粉和芬芳与胡萝卜的香味相扶相依，加上肉松的细腻鲜美，一定忘不了！