 萝卜焖饭的做法

萝卜焖饭的做法

主食家常菜萝卜焖饭的做法，萝卜焖饭的家常做法

萝卜焖饭的配料

大米（2杯）
香菇（8朵）
菘菇（20片）
胡萝卜（半头）
白萝卜（400克）
三层肉（200克）
葱，蒜苗，芹菜（各一颗）
油，盐，五香粉，味精，老抽（各少许）

萝卜焖饭的步骤

STEP1、农场现摘沙土萝卜，无农药，叶子上都是虫眼。挑选的时候得挑茎部比较小的，这样的萝卜口感不老而且清甜。

萝卜焖饭

STEP2、松菇，香菇，干贝，洗净，用开水泡发后沥干，泡发的水可留着，用来煮饭更香。

萝卜焖饭

STEP3、胡萝卜切丁和白萝卜切滚刀块

萝卜焖饭

STEP4、三层肉，三分瘦七分肥为佳，带皮切厚片。大概1厘米厚2厘米宽。

萝卜焖饭

STEP5、锅洗净烧热，下三层肉，散开，转小火，慢煎出油。后加入

萝卜焖饭

STEP6、加入香菇，松菇，干贝，胡萝卜，转中火翻炒。至出香味，加入淘净的大米，加适量老抽，炒匀，关火。

萝卜焖饭

STEP7、把锅内材料倒入电饭煲，加入与大米等量的水，切记米和水的比例是1：1。下盐味精调味，撒入五香粉，用量跟盐差不多。净置二十分钟（此步不可省略）

萝卜焖饭

STEP8、将白萝卜放在最上面。上盖开火，焖10分钟。

萝卜焖饭

STEP9、将葱，蒜苗，芹菜切碎，开盖后洒入，拌匀起锅。

萝卜焖饭

STEP10、开饭

萝卜焖饭

温馨提示：

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