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火龙果红糖花生核桃面包的做法


火龙果红糖花生核桃面包的做法


主食家常菜 火龙果红糖花生核桃面包的做法, 火龙果红糖花生核桃面包的家常做法


火龙果红糖花生核桃面包的小提示

1.火龙果汁为了便于取汁,在打汁的时候,可加一点凉开水,不用太多,否则调出来的颜色会太淡;2.无论用厨师机还是手揉面切记要低温,并增加醒面的时间,夏天用冰水,包括所有的液体都用冰的,争取揉面阶段不要让面胚发酵起来,这样便于出膜;3.本人也是学习阶段有什么问题可留言相互学习

火龙果红糖花生核桃面包的配料

  • 火龙果汁 (80克)
  • 纯牛奶 (80克)
  • 水 (10克)
  • 全蛋液 (50克)
  • 白糖 (30克)
  • 高筋面粉 (320克)
  • 酵母 (4克)
  • 奶粉 (8克)
  • 黄油 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 馅料部分:
  • 花生米 (30克)
  • 核桃 (20克)
  • 中筋面粉 (10克)
  • 红糖 (1

火龙果红糖花生核桃面包的步骤

STEP1、1,花生预热烤箱先烤150度10分钟,再把核桃放入里面一起烤510分钟,这个时间根据自己的烤箱而定,度,时间长一点没关系;2.把烤好的花生晾凉去皮,袋子装起,擀面棍压粹,核桃也是同样的方法压碎;3.压得碎,如上图所示的样子;4.把红糖,花生,核桃,面粉放入一个干净无水的的碗内,勺子搅拌均匀备;

火龙果红糖花生核桃面包

STEP2、用一个干净无水的大盆,依次分别加入火龙果汁,盐,糖,牛奶,奶粉,水,高筋粉,酵母

火龙果红糖花生核桃面包

STEP3、用厨师机或者是手揉至光滑状态;

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STEP4、加入黄油;

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STEP5、揉至出膜,没有厨师机用手揉,夏天可放入冰箱冷藏半小时后再揉,这样出膜快一些,不能出膜也没关系;

火龙果红糖花生核桃面包

STEP6、揉好后准备分割;

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STEP7、平均分成10等份,盖上保鲜膜备用;

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STEP8、一个个揉匀排气后包馅;

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STEP9、像做包子一样包起来;

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STEP10、把包好的面胚放入模具内,盖上保鲜膜静待发酵;

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STEP11、当面胚增大两倍后,烤箱预热190度;

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STEP12、趁着烤箱预热,面包刷蛋液,撒上白芝麻装饰;

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STEP13、面包放入烤箱中下层180度烤25分钟左右,中途观察上色情况盖锡纸,这个根据每个人的烤箱脾气而决定,不能一概而论;

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STEP14、时间到马上拿出炉;

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STEP15、好香呀!还拉丝咯!

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STEP16、咬一口,红糖花生核桃馅都流出来了,好看又好吃,软的像棉花,喜欢可以试试哦!

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