 蓝莓奶酪面包的做法

蓝莓奶酪面包的做法

主食家常菜蓝莓奶酪面包的做法，蓝莓奶酪面包的家常做法

蓝莓奶酪面包的配料

高筋面粉（140克）
低筋面粉（20克）
盐（1.5克）
糖（15克）
奶粉（5克）
全蛋液（25克）
牛奶（80克）
酵母（2克）
黄油（20克）
蓝莓干（20克）
馅料
奶油奶酪（40克）
糖（12克）
蓝莓酱（15克）
玉米淀粉（2

蓝莓奶酪面包的步骤

STEP1、主料中除黄油，蓝莓干以外的所有材料混和均匀，揉至扩展，加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段，再加入蓝莓干，揉匀滚圆，基础发酵。

蓝莓奶酪面包

STEP2、面团发酵时制作馅料，软化的奶油奶酪加入白糖拌匀，再加入蓝莓酱和玉米淀粉搅拌均匀

蓝莓奶酪面包

STEP3、基础发酵好的面团，取出排气，揉圆松弛10分钟

蓝莓奶酪面包

STEP4、将面团擀开成30cm18cm的长方形

蓝莓奶酪面包

STEP5、均匀的涂上馅料

蓝莓奶酪面包

STEP6、将面团按长边对折，四周轻轻按压一下

蓝莓奶酪面包

STEP7、均匀的切分成4等份

蓝莓奶酪面包

STEP8、一根根边扭转边从模具的中心漩涡状放入

蓝莓奶酪面包

STEP9、所有的面团都放好，进行最后发酵

蓝莓奶酪面包

STEP10、发酵结束表面刷全蛋液，放预热好的，180度25分钟左右，上色盖锡纸（度）

蓝莓奶酪面包

STEP11、面包出炉表面撒一层薄薄的糖粉

蓝莓奶酪面包

温馨提示：

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