火龙果水饺的做法

STEP1、准备材料

STEP2、馅料拌好备用:韭菜洗净装入盆中(倒少许油拌匀防止出水)锅内倒油分别将鸡蛋炒熟炒散，肉末炒至发白，晾凉倒入韭菜盆中，加入精盐，鸡精，十三香油拌匀即可

STEP3、火龙果果肉称好，用料理机打成泥，过筛，成细腻的果汁

STEP4、面粉平分两份取一份装入盆中，一点点加入火龙果汁搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟

STEP5、另一份面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟

STEP6、火龙果面团擀成长片状，白色面团揉成长条状火龙果面片包住白色条状包成长条状一边揉一边抻长些

STEP7、切成均匀的小段取出一份擀成中厚边薄的饼皮放上馅料包好饺子(饺子皮对折，两手一捏)

STEP8、依次包好全部饺子

STEP9、锅内倒入适量清水待水温热放入饺子不时用勺子推动以免粘锅中间浇两次凉水，待饺子全部漂浮在水面就煮好啦捞出控水装盘

STEP10、美美哒开吃吧(节日做多有气氛)