STEP1、和面步骤省略了,火龙果榨汁过滤备用称取140g高筋面粉,先倒人70g火龙果汁和匀,再根据需要加入火龙果汁,保证最后面团光滑不粘手(手揉10分钟左右)用保鲜膜包裹醒30分钟
STEP2、材料工具准备好,包括干粉
STEP3、将醒好的面团稍微擀平,压面机调至一档,开始压面
STEP4、机从1档到6档,档2-3档,以免黏连,档,否则成品可能好看
STEP5、最后一档如果觉得面皮太长可以用刮板切成两半后分两次压
STEP6、压好面皮开始用磨具压出造型
STEP7、使用3根筷子夹出蝴蝶形状,一根筷子放中间,然后用一双筷子中间夹起
STEP8、夹好的蝴蝶面
STEP9、再多做几个颜色应该更好看
STEP10、风干装瓶密封保存
STEP11、这是其他形状的