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焖饭之芋头咸饭的做法


焖饭之芋头咸饭的做法


主食家常菜 焖饭之芋头咸饭的做法, 焖饭之芋头咸饭的家常做法


焖饭之芋头咸饭的小提示

注意注意注意!煮饭的水一定要用热开水,可以让芋头保持松软不化,至于口味咸淡自己定,饭里不加盐也很好吃,因为腌肉里和干贝都有盐和酱油

焖饭之芋头咸饭的配料

  • 米 (100g)
  • 五花肉 (50g)
  • 芋头 (100g)
  • 胡萝卜 (50g)
  • 干贝或者虾仁 (十几粒)
  • 香菇 (两朵)
  • 油,酱油,淀粉,盐 (适量)
  • 香葱末,香菜 (适量)
  • 开水 (适量)

焖饭之芋头咸饭的步骤

STEP1五花肉切丁,加酱油淀粉和一点点盐腌一下;芋头、胡萝卜切丁、香菇提前2小时泡发切丝;干贝提前泡一个小时,米洗干净备用。

焖饭之芋头咸饭

STEP2、热油锅,加五花肉丁和干杯翻炒至变色

焖饭之芋头咸饭

STEP3、加入胡萝卜、芋头、香菇翻炒均匀,加一点点生抽提鲜

焖饭之芋头咸饭

STEP4、加入洗好的大米,翻炒均匀直至有点变色,加一点点盐,比平时煮饭少一半的盐量。

焖饭之芋头咸饭

STEP5、倒入电饭煲,加热开水,刚好没过就可以了,盖上盖子,等饭煮好

焖饭之芋头咸饭

STEP6、自动保温后开盖,加入切好的葱末,香菜叶(不吃香菜请忽略!),趁热拌匀

焖饭之芋头咸饭

STEP7、成品芋头的松软+香菇的绵润+干贝和五花肉丁的咸香配上米饭的香Q,每一口都是味蕾的享受好吃到停不下来

焖饭之芋头咸饭


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