STEP1、紫薯蒸熟去皮捣碎
STEP2、与面粉酵母清水混合,紫薯清水要一点点加入,面团揉至光滑。为了不粘手,用了面包机的和面功能,很好哦。
STEP3、40度发酵面团至两倍大,就可以成型了。把面团分成六等份,取一小份再分成6个小面剂儿,把5个面剂儿擀成薄厚均匀的圆片,另外一个搓成橄榄型
STEP4、卷起来中间拧断一分两块,造型就好啦
STEP5、成型好的面坯码放在蒸锅内放置15分钟后,大火蒸30分钟
STEP6、蒸好关火5分钟再打开锅盖
STEP7、色彩漂亮的紫薯玫瑰花馒头就做好啦
STEP8、没想到一次就成功了,而且松软绵香口感非常好。
蒜苔表面微皱就表示蒜苔烂了,我喜欢吃烂的而且喜欢吃很多酱油的,蒜苔炒肉也喜欢放很多酱油。不喜欢烂的可以炒的时候随时尝尝,断生就可出锅。漂亮的玫瑰花放在餐桌上只有欣赏的分了。用的是厨房里朋友们的方子,面粉用量有所增加,真心感谢热爱生活的朋友们,只是担心这多的美食都尝试下来,会胖的没法看啦
在下厨房潜水快一年了,学到不少东西,怪自己太懒,文采欠佳,从来没上传过自己的作品,今天开始,坚持记录自己烘焙路上的点点滴滴!与这里千万焙友一起将甜蜜的爱好进行到底!今天做这道戚风蛋糕是子瑜妈妈的方子,稍微做了调整,乡下的老南瓜,自家的红枣,营养、健康!是8寸圆模或者18cm中空模的量,我用一个六寸圆模和6个杯子烤的,做6寸量减半漂亮的玫瑰花放在餐桌上只有欣赏的分了。用的是厨房里朋友们的方子,面粉用量有所增加,真心感谢热爱生活的朋友们,只是担心这多的美食都尝试下来,会胖的没法看啦