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榴莲奶酥面包的做法


榴莲奶酥面包的做法


主食家常菜 榴莲奶酥面包的做法, 榴莲奶酥面包的家常做法


榴莲奶酥面包的小提示

榴莲馅就用新鲜榴莲压成泥就好

榴莲奶酥面包的配料

  • 高筋面粉 (520克)
  • 蛋液 (100克)
  • 水 (200克)
  • 糖 (90克)
  • 盐 (6克)
  • 酵母 (6克)
  • 黄油 (60克)

榴莲奶酥面包的步骤

STEP1、除黄油外所有面团材料放入主锅,揉面模式4分钟

榴莲奶酥面包

STEP2、加入黄油再揉4分钟,揉好后拿出来滚圆一发

榴莲奶酥面包

STEP3、揉好后取出面团分成一个120克小面团滚圆松驰15分钟

榴莲奶酥面包

STEP4、擀成长方形

榴莲奶酥面包

STEP5、放上榴莲馅,两边捏紧,编两股辫放在烤盘,放入烤箱38度二次发酵,烤箱里面放一碗温水

榴莲奶酥面包

STEP6、发到两倍大后预热烤箱180度,面包撒上香酥粒烤22分钟,中途上色盖上锡纸

榴莲奶酥面包

STEP7、二发的时候做香酥

榴莲奶酥面包


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