 牛油果虾仁焗饭的做法

牛油果虾仁焗饭的做法

主食家常菜牛油果虾仁焗饭的做法，牛油果虾仁焗饭的家常做法

牛油果虾仁焗饭的小提示

熬好的料要有足够的汤汁，这样倒在饭里才好吃。

牛油果虾仁焗饭的配料

牛油果（1个）
虾仁（120克）
小番茄（500克）
洋葱（半个）
鸡胸肉（半块）
橄榄油（适量）
番茄酱（2勺）
芝士（2把）
盐（适量）

牛油果虾仁焗饭的步骤

STEP1、虾仁用生姜汁和盐腌制10分钟，肌肉加入盐和黑胡椒腌制10分钟。

牛油果虾仁焗饭

STEP2、番茄对半切开，洋葱和牛油果切块。

牛油果虾仁焗饭

STEP3、锅内倒入橄榄油，放入洋葱炒香。

牛油果虾仁焗饭

STEP4、加入肌肉和虾仁炒熟。

牛油果虾仁焗饭

STEP5、虾仁和肌肉炒熟后放入番茄翻炒。

牛油果虾仁焗饭

STEP6、番茄炒出汁水后加入番茄酱和盐翻炒。

牛油果虾仁焗饭

STEP7、在加入1/4碗水，熬煮至汁液浓稠。

牛油果虾仁焗饭

STEP8、放入牛油果拌匀。

牛油果虾仁焗饭

STEP9、烤盘底部放入米饭将熬好的料盖在上面。

牛油果虾仁焗饭

STEP10、表面撒上芝士。

牛油果虾仁焗饭

STEP11、放入烤箱200摄氏度15-20分钟。

牛油果虾仁焗饭

STEP12、烤至表面有金黄色就可以出锅了。

牛油果虾仁焗饭

STEP13、用叉子搅拌一下捞起来满满的拉丝。

牛油果虾仁焗饭

温馨提示：

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1.炒糖色时一定要用小火，如果把握不住火候，宁可提早放肉，切勿将糖炒过，否则会发苦。2.无论是开始加水或者中途加水的时候，一定要倒沸水，可以减轻腥味，不能倒凉水。开始加水的时候尽量一次性加足量，这样的成品味道会更浓厚。3.大火收汁的时候要不断的用铲子翻炒，以避免糊锅干锅。4.成品可适当留一点汤汁，但不要留太多，尽量让汤汁的味道炖到肉里，留下少量浓浓的汤汁，挂在肉上，可以使口感更浓厚。MAGNET吃了焗饭觉得番茄汁拌着芝士和饭简直完美。于是忍不住回家自己试试了。