玫瑰花馒头的做法

STEP1、准备好所需的食材，所需的食材(普通400g、砂糖20g、清水200g、酵母4g)全部成光滑有弹性的，然从中取3个小，每个约80g左右，3个小、南瓜、成、、黄。，清水。南瓜泥中含水量，需要少许干；

STEP2、4种颜色的面团揉好后，再分成若干个小面团，每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完，需要预留少许做玫瑰花的花心；

STEP3、取4个小面团剂子（4种颜色随意搭配，可以选择1种颜色做单色的，可以选择2种颜色做双色的，可以选择3种颜色或4种颜色做多色的，用擀面杖分别擀成圆形小面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉；

STEP4、擀好的面皮两两叠加在一起（直径大的放底部，直径小的放在上面）；

STEP5、用刮板刀或水果刀从中间以十字架的方式切成四份；

STEP6、将切好的面皮按顺序叠加在一起；

STEP7、取一根筷子，沿着中间压下去，轻轻压出一条凹痕；

STEP8、取一个叉子，在面皮两边分别压出花纹；

STEP9、取少许白色面团搓成锥形，放在面皮的一端；

STEP10、从一端向另一端卷起，从放有锥形面团的一端开始；

STEP11、卷好后用刀从中间的位置切开，一分为二；

STEP12、将切口朝下，将花的造型稍做整理，完成玫瑰花馒头坯子的制作；

STEP13、将制作好的玫瑰花馒头坯子放在刷了少许油的蒸箱盘上，按上述方法将剩余的面团全部制作完成；

STEP14、面团制作完成后放在常温下进行发酵，等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱中；

STEP15、接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”功能，时间设置为20分钟，然后启动开始蒸制中；

STEP16、等待箱时间结束后，再等2分钟3分钟；

STEP17、成品图

STEP18、成品图