卡士达菊花面包的做法

STEP1、卡士达菊花面包做法

STEP2、所有材料倒入面包机启动发面团程序，揉至表面光滑，面筋扩展，基本发酵到两倍大

STEP3、发好的面团分割成8小块，滚一下松弛15分钟

STEP4、取一个小面团压扁擀成圆形，包上卡士达酱，捏紧口后翻面压扁后再次擀成圆形

STEP5、用剪刀在圆形面边上剪出四个等距离的口

STEP6、在每个四分之一的圆形面中再剪出两个等距离的口，以此类推共剪出现12个等距离的口

STEP7、剪后的每两块面由外往内对拧在一起

STEP8、松驰20分钟，表面刷蛋液，中间撤上杏仁碎

STEP9、预热烤箱180度，放中层烤25分钟

STEP10、出炉后，放凉分装起来保存

STEP11、卡士达酱做法

STEP12、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸

STEP13、另外一半的糖和蛋黄拌匀

STEP14、筛入低粉、玉米淀粉和香草粉拌匀

STEP15、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀

STEP16、倒入黄油拌匀

STEP17、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌

STEP18、取出入碗，盖上保鲜膜，冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些