 玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法

主食家常菜玫瑰花面包的做法，玫瑰花面包的家常做法

玫瑰花面包的小提示

面包面团也可以单独放入直径约5cm的蛋糕烤模中，烤出一朵朵单独的玫瑰花面包，只是烘烤的时间要缩短至15分钟左右。

玫瑰花面包的配料

高筋面粉（250克）
酵母粉（2.5克）
白糖（30克）
盐（2.5克）
奶粉（10克）
鸡蛋（50克）
水（100克）
黄油（25克）
葡萄干（适量）

玫瑰花面包的步骤

STEP1、将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。再加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。将基础发酵完成的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

玫瑰花面包

STEP2、松弛后的面团擀成圆形的面片，每4个一组错开排起来，最靠近自己的那个上面放上适量泡软的葡萄干。然后自下而上卷起，从中间切开，将面团平均切成2份。

玫瑰花面包

STEP3、切面朝下放在模具中（我用的是8寸花型派盘），在温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。

玫瑰花面包

STEP4、美丽的玫瑰花面包完成了

玫瑰花面包

温馨提示：

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