加入干虾米是为了提鲜，基本吃不出虾的味道，没有腥味。也可以先炒鸡蛋，盛出。再炒黄豆酱。这样能少洗一次锅。电饭锅火力小地方窄，炒东西很费劲，下入蛋液以后可以保持一分钟左右不要搅拌，等蛋液开始凝固的时候再搅拌，一面鸡蛋太岁影响口感和美观
昨天晚上重新看了一遍[朱莉与朱莉亚],重新燃起了我心中的小宇宙,今天无论再忙也要做一道法式西餐,之前我有做过勃艮第风味红酒炖牛肉,那个菜看过这个电影都会想尝试一次,但是那个菜有两个必须,一个是要有一个烤箱,一个是要有一个能明火加热和能整体放入烤箱的铸铁锅,所以还是有一点限制的,而且制作时间稍长,需要4-5个小时,今天这个法式啤酒炖牛肉配时蔬,味道绝对可以接近勃艮第风味红酒炖牛肉了,制作时间虽然也要4-5个小时,但是不用放入烤箱,一直文火炖就可以了,所以还是可以试一试的,当肉连带着汤汁,进入口中的时候,那个电饭锅火力小地方窄，炒东西很费劲，下入蛋液以后可以保持一分钟左右不要搅拌，等蛋液开始凝固的时候再搅拌，一面鸡蛋太岁影响口感和美观