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蘑菇鸡肉意面的做法


蘑菇鸡肉意面的做法


主食家常菜 蘑菇鸡肉意面的做法, 蘑菇鸡肉意面的家常做法


蘑菇鸡肉意面的小提示

乳化时需要高温和迅速搅拌,如果太稠继续加一勺煮面水,直至面条都裹上了一层滑滑的汁,完成

蘑菇鸡肉意面的配料

  • 意大利面 (2人份)
  • 鸡胸肉 (2块)
  • 蘑菇 (5个)
  • 盐 (随意)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 莫扎里拉芝士碎 (1小碗)
  • 鸡蛋 (2个)

蘑菇鸡肉意面的步骤

STEP1、鸡肉切片加入黑胡椒和玉米淀粉拌匀,蘑菇、蒜头切片备用

蘑菇鸡肉意面

STEP2、准备一只干净的大碗,准备白汁材料

蘑菇鸡肉意面

STEP3、芝士和鸡蛋加入,在高温下搅拌可以产生乳化效果,这个就是最简单的白汁,不需要加入奶油,都能有顺滑口感以及香味

蘑菇鸡肉意面

STEP4、搅拌好备用

蘑菇鸡肉意面

STEP5、大锅烧开水,加一勺盐,开始煮意面

蘑菇鸡肉意面

STEP6、同步另外取一只锅加入橄榄油和蒜片爆香

蘑菇鸡肉意面

STEP7、鸡肉和蘑菇加入炒一下

蘑菇鸡肉意面

STEP8、加入黑胡椒和盐,炒到蘑菇变软就OK

蘑菇鸡肉意面

STEP9、煮好的面条加入大碗,连一勺煮面水,迅速搅拌,热力下乳化效果出现了

蘑菇鸡肉意面

STEP10、加入炒好的蘑菇鸡肉,继续拌

蘑菇鸡肉意面

STEP11、最后用一点香草增加风味

蘑菇鸡肉意面

STEP12、装盘,加点沙拉就可以开动啦

蘑菇鸡肉意面


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