 番红花蘑菇意式顿饭的做法

番红花蘑菇意式顿饭的做法

主食家常菜番红花蘑菇意式顿饭的做法，番红花蘑菇意式顿饭的家常做法

番红花蘑菇意式顿饭的配料

鸡高汤（600毫升）
番红花（一小撮）
橄榄油（1匙半）
洋葱末（1匙）
白葡萄酒（2匙）
米（这里我用的西班牙米）（180克）
口蘑（两个）
黄油（一小匙）
帕玛森芝士磨碎（30克）
柠檬汁（一小匙）

番红花蘑菇意式顿饭的步骤

STEP1、番红花丝用铝箔纸包起来放在平底锅上加热1分钟，千万不要烤焦（这一步我忘记拍照了）

STEP2、找平底锅加热后放入橄榄油，加入洋葱末炒至透明加入白葡萄酒炒至酒精挥发掉

番红花蘑菇意式顿饭

STEP3、加入米继续翻炒大概3分钟，加入一大勺鸡汤，搅拌2-3分钟

番红花蘑菇意式顿饭

STEP4、倒入剩下的鸡汤和藏红花碎，煮16分钟左右，这个时候可以准备蘑菇—把口蘑用切片器切成薄片

番红花蘑菇意式顿饭

STEP5、汤汁差不多收干的时候加入黄油和芝士末搅拌均匀，加盐和黑胡椒调味，再加一丢丢柠檬汁，装入盘中

番红花蘑菇意式顿饭

STEP6、蘑菇片撒在炖饭上，等炖饭的热气把蘑菇片烫熟，就可以吃啦！

番红花蘑菇意式顿饭

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